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食品添加剂
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产品名称:  乳酸链球菌素
规 格:  1*10kg/箱
重 量:  10kg
产 地:  山东省
详细:
用途: 性能:乳酸链球菌抗菌谱较窄,只能抑制或杀灭革兰氏阳性细菌,如乳酸杆菌、链球菌、芽孢杆菌、梭状芽孢杆菌及其他厌氧性形成芽孢的细菌等;对革兰氏阴性菌、酵母和霉菌无杀灭作用。
特征: 性状:白色或略带黄色的易流动晶体粉末,或晶体颗粒。在酸性条件下稳定,水中溶解度随pH值下降而增加。乳酸链球菌素由于含有变性的牛奶蛋白质故其水溶液呈轻微浑浊状。该品加于食品中后,由于乳酸链球菌素受到牛奶、肉汤等大分子的保护,其稳定性显著增加。
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