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食品添加剂
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产品名称:  羧甲基纤维素钠
规 格:  袋装
重 量:  25KG
产 地:  重庆市
详细:

羧甲基纤维素钠(Carmellose Sodium)

性状】本品为白色或乳白色纤维状粉末或颗粒,几无臭、无味,具吸湿性。易于分散在水中成澄明胶状液,

应用】本品具有粘合、增稠、增强、乳化、保水、悬浮等作用。

高粘度羧甲基纤维素钠(CMC)的水溶液


1.CMC在食品工业中的应用:在豆奶、冰淇淋、雪糕、果冻、饮料、罐头中的用量约为1% ~1.5%。CMC还可与醋、酱油、植物油、果汁、肉汁、蔬菜汁等形成性能稳定的乳化分散液,其用量为0.2% ~ 0.5%。是对动、植物油、蛋白质与水溶液的乳化性能好,能使其形成性能稳定的匀质乳状液。

2.CMC在医药行业的用途在医药工业中可作针剂的乳化稳定剂,片剂的粘结剂和成膜剂。

3.CMC在其它工业中的应用:

在洗涤剂中,CMC可用作抗污垢再沉积剂。

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