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食品添加剂
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产品名称:  阿拉伯胶
规 格:  袋装
重 量:  50KG
产 地:  进口
详细:
 阿拉伯胶 能阻碍糖晶体的形成,用于糖果中作抗结晶剂,防止晶体析,也能有效地乳化奶糖中的奶脂 ,避免溢出;还用于巧克力表面 上光,使巧克力只溶于口,不溶于手;在可乐等碳酸饮料中阿拉 伯胶用于乳化、分散香精油和油溶性色素,避免它们在储存期间 精油及色素上浮而 出现瓶颈处的色素圈;阿拉伯胶还与植物油 及树脂等 一块用作饮料的雾浊剂以增加饮料外观的多样性 。

特征: 阿拉伯胶具有好的乳化特 性,特适合于水包油型乳化体系 ,广泛用于乳 化香精中作乳化稳定剂 ;它还具有成膜特性 ;做为微胶 囊成膜剂用于将香精油或其它液体原料转换成粉末形式,可以延 长风味品质并防止氧化,也用作烘焙制品的香精载体。
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