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食品添加剂
 首 页 > 食品添加剂 > 乳化增稠剂
 
产品名称:  β-环状糊精
规 格:  1*20kg/箱
重 量:  20kg
产 地:  河南
详细:

 
用途 1、在食品加工和保存过程中β-CD可以防止各种香料、油料、香辛料及其它易挥发物质的挥发,长期保持食品香味不变。β-CD可以保持易氧化、遇光分解、遇热易变质的色素、氨基酸和维生素等营养成份的稳定。
2、β-CD可以除去鱼、肉腥味及食品中补加维生素B等营养成份后的不愉快味道及其它食品中的异味,增加食品的适口性,也可以改善糖精和甜蜜素等甜味剂的口感。
3、β-CD对于含油量高的饮料,如:冰淇淋、咖啡饮料及其它乳化食品等均可使其形成长期移稳定的乳状液。若与食品乳化剂配合使用,乳化效果更佳。
4、β-CD可以使食品防腐剂、保鲜剂缓慢释放,提高防腐效果,延长食品保质期。
特征 外 观:白色结晶性粉末
干 基:纯 度 % ≥98.0
水 份:% ≤12.0
还 原:糖 % ≤1.0
铅(PPM):≤1.0
砷(PPM):≤1.0
灰 份 %:≤0.1
干基比旋度:+160°~+164°

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